吴大哥娱乐网 生活 南瓜的功效作用及营养价值(南瓜的功效和营养价值是什么)

南瓜的功效作用及营养价值(南瓜的功效和营养价值是什么)

南瓜的功效作用及营养价值, 南瓜有哪些功效和营养价值?让我们看看边肖今天的分享。南瓜的营养价值

每100g含蛋白质0.6g,脂肪1g。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。

1.南瓜多糖能提高机体免疫力,促进细胞因子的产生,通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。

2.南瓜含有氨基酸和活性蛋白质,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。都很高,可以补充人体所需的能量。

3.南瓜中含有的矿物质元素对中老年人和高血压患者有帮助,有利于预防骨质疏松和高血压。还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬和硼等元素。

南瓜的功效和作用

1.排毒:南瓜中含有维生素和果胶,具有良好的吸附性,能结合和排除体内的细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞、放射性元素等,起到排毒的作用。

2、保护胃黏膜,帮助消化:南瓜中含有的果胶还能保护胃肠黏膜,避免粗糙食物的刺激,促进溃疡面愈合,适合胃病患者食用。南瓜中含有能促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。

3.消除致癌物:南瓜能消除致癌物亚硝胺的突变,具有防癌作用,并能帮助肝肾功能的恢复,增强肝肾细胞的再生能力。

4、杀虫:南瓜生食可驱蟑螂,成人1斤,儿童半斤,两小时后再服泻药,连服2天。

南瓜的功效和营养价值是什么

南瓜品种的分类

南瓜起源于美国,后来被介绍到许多国家。现在南瓜有三个品种:中国南瓜、印度南瓜和美国南瓜。中国南瓜和印度南瓜在生活中很常见。

1.中国常见的南瓜有蜂蜜南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、南瓜、磨盘南瓜、剁碎南瓜。中国南瓜含水量高,纤维粗,适合煮饭和煮粥。磨盘南瓜比丝瓜含水量少,口感更粉,适合煮粥,而丝瓜适合炒菜。

蜂蜜炒南瓜或者煮粥都可以。

2.印度南瓜又叫竹笋、金瓜,如北碚南瓜、日本南瓜、贵族南瓜、能长到几百公斤的巨型南瓜等。印度南瓜水分少,纤维更细,口感糯,更适合蒸。贵族南瓜和北碚南瓜的含水量比日本南瓜少,口感更糯。

南瓜的选择技巧

1.看南瓜的皮色:南瓜主要有金黄色和翠绿色两种。不管是哪种南瓜颜色,尽量买一个皮肤颜色比较深的南瓜,尽量让南瓜表面有一层霜。那种南瓜比较成熟,比较甜。

2、看南瓜皮纹路:选择纹路清晰的南瓜,南瓜纹路越深越粗,那么就意味着南瓜长得更饱满,吸收的阳光更多,口感自然也就更甜。我建议喜欢吃嫩南瓜的可以买浅纹的。

3.看南瓜的梗:选择有南瓜梗的,说明南瓜可以短期采摘,可以长期保存。南瓜越成熟,花梗越小,用手摸越硬。

4.摸摸南瓜的软硬:一般情况下,南瓜摸起来越硬,说明这个南瓜越老越好吃。如果这个南瓜摸起来很软,说明这个南瓜比较嫩,相对不那么甜。

味道也很淡。

5、拍南瓜听声音:一手拿着南瓜,另一手轻轻拍打,就像摘西瓜一样。如果南瓜听起来又钝又厚,那就是老南瓜,声音清脆空洞。

以上是边肖今天的分享,希望对大家有所帮助。

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