培根的营养价值与功效， 腊肉有哪些营养价值和功效？让我们看看边肖今天的分享。
1、腊肉的营养价值
腊肉以猪肉为主要原料，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。
2.培根的功效和作用
(1)补充能量：腊肉脂肪和碳水化合物含量高，能快速为人体补充能量。
(2)开胃消食：制作腊肉时加入丁香、黑胡椒、茴香等香料腌制，有开胃健脾的作用，可改善食欲不振。
(3)补充营养：腊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可以说是人体补充了一定量的脂肪、蛋白质和碳水化合物，有助于人体细胞的新陈代谢和身体的健康发育。
(4)增加胆碱：腊肉中的猪肉含有一种胆碱物质，可以帮助神经传递，有助于处理学习、记忆和睡眠的过程。缺乏胆碱会导致多种生理和心理疾病。
(5)维持酸碱平衡：腊肉含有大量的磷、钾、钠等人体必需的营养物质。磷、钾、钠参与人体代谢，可维持人体内酸碱平衡，调节体内能力代谢功能，适当补充可促进体内废物排出，有益健康。
(6)祛寒：腊肉本身就是一种肉制品，含有大量的脂肪，脂肪可以给人体提供热量，所以吃腊肉有祛寒的作用，冬天吃腊肉最好。
经常吃腊肉对身体好吗？
不太好。
腊肉是一种高脂肪、高钠、高胆固醇的食物。长期大量食用腊肉会导致动脉堵塞、心脑血管疾病、肥胖等疾病，而熏制腊肉含有大量的硝酸盐，是一级致癌物。长期食用会增加患癌风险。
特别是有心脏病和高血压的人，不适合吃腊肉。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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