菜心的花能吃吗， 白菜里的花能吃吗？让我们看看边肖今天的分享。
菜心的花也是蔬菜中的有效成分，可以食用，但不建议食用。因为花会吸引很多昆虫来采摘，包括毒虫；此外，菜心的花比叶子和茎吸收更多的农药。建议食用前洗净浸泡。
在选择大白菜的时候，我们尽量选择无花的类型，因为无花的大部分大白菜都比较嫩，口感比较软，纤维比较细，口感比较好。其次，选择长度合适的菜梗，不要太粗也不要太长。
另外，吃大白菜还有很多好处，比如预防贫血。含有多种矿物质和特殊营养成分，有助于提高人体免疫力，活化血细胞。而且菜心还有控制胆固醇升高的作用，其味比较寒，有清热解毒的功效。
拓展小知识：
炒心要不要焯水？
煮心需要焯水。热烫前加盐和油可以让蔬菜味道更好。炒心的时候，焯水可以让心更脆更嫩，口感更好。
炒心是一道很有营养的菜，含有大量的维生素和纤维素。吃了之后可以清热解毒。平时吃炒白菜对排便有一定的作用。
清心炒菜的做法
在制作之前，每个人都要清洗卷心菜。因为根老了，味道不好，里面经常藏着脏东西，所以大家都用刀把白菜的头和根切掉，把白菜沥干，放在一边备用。将葱切成小块，红辣椒切丝。
然后开始焯白菜。首先，在锅中倒入适量的水。水热后，不要急着放白菜。等到锅里清水烧开，加入少量食用盐和食用油，用筷子搅拌均匀。然后把白菜放在锅里烫15秒左右，就可以拿出来了。
把水排掉。
锅中倒入适量的油。油热后，将洋葱片和辣椒丝放入锅中炒香。然后把白菜放入锅中翻炒至差不多熟。加入适量的盐和酱油即可食用。需要注意的是，大白菜不要炒太久，以免失去水分和酥脆的口感。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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