鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更有营养， 鹌鹑蛋和鸡蛋更有营养。让我们看看边肖今天的分享。
鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小几倍，但整体营养价值差不多。它们都是蛋白质和维生素B以及脂肪、维生素A、维生素D和微量元素的良好来源。
鹌鹑蛋的蛋白质含量为12.8%，脂肪含量为11.1%，胆固醇含量与鸡蛋相近，为515 mg/100g。虽然胆固醇含量较高，但适度摄入通常不会显著影响血清胆固醇水平，成为心血管和其他疾病的危险因素。
此外，鹌鹑蛋还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌和硒。
扩展知识：鹌鹑蛋和鸡蛋的区别
1.鹌鹑蛋中维生素B的含量高于鸡蛋。特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍。是一种具有生化活性的辅助酶，能促进生长发育。
2.鸡蛋中维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍多。
3.鹌鹑蛋中磷脂的含量高于鸡蛋。
鹌鹑蛋比鸡蛋含有更多的胆固醇。
鸡蛋和鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
因为鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的两倍左右，营养成分也差不多，两者都是优质蛋白质，吸收率很高，所以日常生活中最好注意鸡蛋，因为鸡蛋更经济，更容易吃。
婴儿吃鹌鹑蛋好还是鸡蛋好
鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值虽然大致相同，但各有优势。所以对于不同的人，吃鸡蛋还是鹌鹑蛋也需要区别对待。比如婴儿可以选择吃鹌鹑蛋，因为同等重量的鹌鹑蛋中的卵磷脂比鸡蛋中的高。
卵磷脂有助于儿童大脑的发育。
中小学生学习负担重，用眼多，可以选择吃鸡蛋，一天2个鸡蛋左右最好。鸡蛋的维生素A含量很高，对视力的发育和保护有很好的作用。
老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为鹌鹑蛋含胆固醇高，建议吃鸡蛋。有肝胆疾病的老年人吃鸡蛋时，应根据身体状况选择少吃或不吃蛋黄。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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