吴大哥娱乐网 生活 带鱼怎么清洗干净(带鱼咋么清洗)

带鱼怎么清洗干净(带鱼咋么清洗)

带鱼怎么清洗干净, 方法一

将带鱼段放入80度左右的热水中,烫10秒左右,然后迅速浸入冷水中。可以提前在冷水中加入一些姜片和细盐,浸泡至带鱼段冷却后,再用刷子或布擦洗,可以去除很多水垢,最后用流水冲洗即可。

方法2

取少量碱性面粉溶解在清水中,然后将带鱼段浸泡在这种碱性水中一段时间,这样很容易清洗带鱼鳞片,洗好的带鱼基本没有腥味。

方法3

冰冻带鱼段不要提前解冻。直接用温水浸泡,融化表面的冰。冰融化后,用钢珠快速刷一遍,同时用水冲洗。

带鱼咋么清洗

延伸:带鱼内脏怎么处理

如果我们要治疗带鱼,首先要把它放在加了盐的清水里,然后用手把它表面的粘液全部清理干净,再拿出来用剪刀把它的尾巴剪掉。如果是冷冻带鱼,要先自然解冻。

然后在带鱼的鳍上割一个小洞,这样我们就可以沿着这个洞把它完全撕下来。然后将带鱼头与带鱼颈的连接处切开,再将带鱼头撕掉,取出其内脏。

最后可以把带鱼的肚子切开,把里面的黑膜全部清理干净,这样可以减少带鱼的腥味。完成以上步骤后,就可以开始煮带鱼了。

带鱼的家常做法

1.带鱼洗净切段,用盐腌半小时,姜切片,葱切片,蒜切片。

2.将鸡蛋打匀,打成蛋液。把带鱼放进去卷起来。

3、用料酒、香醋、酱油、糖,加适量水搅拌成汁。

4.烧热锅,倒入油。加入带鱼,煎至金黄色。取出放在一边。

5.锅中留少许油,爆香姜片、葱片、蒜片。

6.加入炸好的带鱼,倒入汁液,煨至熟。

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