小笼馒头蒸几分钟， 蒸了几分钟的小笼包，我们来看看边肖今天的分享。
蒸15分钟左右。馒头蒸几分钟取决于包子的大小。一般大的20分钟，小的15分钟。也要看包子的种类。一般素馅包子蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。
注意：笼内刷油，笼内包好馒头，锅中放足水，烧开后将笼放入锅中，蒸15-20分钟。包子不容易煮，水不煮也好看。
拓展知识面：蒸包子要注意哪些细节？
1.温水发酵
融化发酵粉时，最好用不超过40的温水融化。水温过高，泡打粉会失去活性，影响面团发酵。
2.不要弄干面团。
揉面的时候，如果面团感觉黏黏的，可以加入适量的玉米油。同时，避免面团太干，否则包子会很硬。
3、馒头醒发半小时再蒸。
包子包好后，要在密闭的地方放置30分钟左右，再放入蒸笼蒸熟。因为在擀面的时候，面团里的一部分空气被释放出来，包好的包子可以继续醒过来，变得更饱满。
4.蒸后不要立即揭开盖子。
水烧开后，将馒头放入蒸笼，大火蒸熟。但要注意蒸好后不要马上揭开馒头盖，否则馒头很容易收缩，要稍微冷却后才能揭开。
以上是边肖今天的分享，希望对大家有所帮助。
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